蟹鉗  黃金蟹  沙蟹 夜市沙茶蟹 封面照片

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NT 273


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蟹鉗黃金蟹沙蟹夜市沙茶蟹

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商品描述

一斤約16~18隻
蟹鉗是一種美味的海鮮,可以用多種方式料理。以下是一些經典的蟹鉗料理方法:

1. **百花釀蟹鉗**:這是一種粵菜中的經典菜式,將蝦漿包裹在蟹鉗上,然後滾上麵包糠,放入油鍋中炸至金黃色。這道菜肴外酥內嫩,非常適合作為宴客菜式或節日慶典的佳餚¹。

2. **氣炸鍋炸蟹鉗**:如果你想要一個更健康的選擇,可以使用氣炸鍋來烹製蟹鉗。將調味好的蟹鉗放入氣炸鍋中,先以160度烹煮8分鐘,然後翻轉蟹鉗,再以180度烹煮6分鐘,即可完成。這種烹飪方式減少了油脂的使用,但仍能保持蟹鉗的酥脆口感⁵。

3. **三杯蟹鉗**:這是一種台灣家常菜,將蟹鉗與洋蔥、蒜末、薑末、乾辣椒、麻油等材料一起炒,再加入醬油、醬油膏、米酒和糖煮滾,最後撒上九層塔葉,燜煮30秒後即可上桌。這道菜肴香辣可口,非常適合搭配飯或麵食⁴。

這些料理方法都能讓你享受到沙蟹鉗的美味,無論是家庭聚餐還是特殊場合,都非常適合。希望這些建議能夠啟發您的廚藝創意!

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